Produktinformation för livsmedel: rätt i Dabas, Validoo och hos kedjorna, per artikel.

Receptet ändras. Uppgiften ska ändras överallt.

Livsmedel säljs med ingredienser, allergener och näringsvärden enligt förordning (EU) nr 1169/2011, och samma uppgift ska stämma på förpackningen, i Dabas eller Validoo, i kedjornas specifikationer och i underlagen till offentliga upphandlingar. Grossister och kedjor kräver artikelinformationen i sina databaser för att ta in en vara. Offentliga köpare väljer varor efter Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier, som märks per artikel i Dabas.

Varje gång ett recept, en råvara eller en förpackning ändras ska någon föra in ändringen överallt, per artikel: uppdatera Dabas och Validoo, skriva om kedjornas specifikationer, räkna om näringsvärdena och byta produktbladet.

Fyra saker går ofta fel.

1. Uppgifterna glider isär. Förpackningen har den nya texten, Dabas har den gamla.
2. Näringsvärdena räknas om för hand. En ny råvara ändrar värdena, och omräkningen görs i ett kalkylark vid sidan av.
3. Varje kedja har sitt system. Specifikationerna för kedjornas egna märkesvaror lämnas i kedjans eget system, med egna fält, och kommunernas kriterier är en form till. Samma uppgift förs in på nytt i varje system, och någon gång blir den fel.
4. Kraven sitter i huvudet. Vilken kund som vill ha vad, och var uppgiften står, vet en person.

Det kostar tid varje vecka, hos kvalitet och produktutveckling. Och det kostar när felet syns hos kunden: en allergen som saknas, ett ursprung som inte stämmer eller ett upphandlingskrav som inte kan styrkas. I Livsmedelsverkets samordnade kontroll i storhushåll 2022 gav 17 procent av de kontrollerade produkterna felaktig information om allergener. Rapporten visar inte var i kedjan felen uppstod.*

* Livsmedelsverket, rapport S 2023 nr 01: samordnat kontrollprojekt om information om allergena ingredienser i storhushåll, 4 344 kontrollerade produkter.

Vad produktinformationen kostar hos er.

Dra i reglagen. Siffrorna räknas på era egna antal, inte på ett genomsnitt.

Från första samtalet till drift.

1. Genomgång, 30 minuter. Ni berättar vilka kanaler och kunder ni har och hur en receptändring förs in i dag. Vi säger vad som går att automatisera först.
2. Kartläggning och nollmätning. Vi går igenom verkliga ändringar med den som gör jobbet i dag, skriver ned kraven per kanal och kund och mäter tiden innan agenten implementeras. Det blir måttstocken för resultatet.
3. Implementering och test. Vi implementerar agenten i er miljö eller i vår, tillsammans med ert team, och testar den mot ett facit av era egna artiklar och ändringar. Fast pris.
4. Drift. Vi tar applikationsansvaret för agenten, alltid: kostnadstak, månadsrapport och en namngiven person att ringa. Körs agenten hos er driftar ni plattformen själva eller via er IT-partner, som i dag. Körs den hos oss driftar vi den.

Vad vi behöver från er.

• Den som håller produktinformationen i dag, ett par timmar i kartläggningen.
• Receptet och råvarornas specifikationer, som ni har dem i dag.
• Exempel på kundernas krav: vad kedjornas specifikationssystem frågar efter, grossisternas krav och upphandlingsunderlag.
• Läs- och skrivrättigheter i er testmiljö, via API eller inloggning.
• En timme med er IT, om er Microsoft- eller Google-miljö.

Det här mäter vi.

• Tiden — minuter per artikeländring, och timmar per månad hos kvalitet.
• Artiklar där alla kanaler stämmer — andel artiklar där förpackning, Dabas, Validoo och specifikationer har samma uppgift.
• Avvikelser stoppade före publicering — allergen, ingrediens, näringsvärde eller ursprung som inte stämde med receptet och råvarornas specifikationer.
• Tid från receptändring till publicerat — dagar från ny utgåva av receptet tills alla kanaler har samma uppgift.

Det här brukar ni fråga.

• Publicerar agenten själv? Bara det ni godkänt. Ändringen kommer som en fråga i Teams, och inget publiceras i Dabas, Validoo eller hos kedjorna utan ert godkännande. Varje steg loggas.
• Vilka uppgifter gäller det? De som era kunder kräver: artikelinformationen i Dabas och Validoo, ingredienser, allergener, näringsvärden, ursprung, märkningen med Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier i Dabas, specifikationer för kedjornas egna märkesvaror och produktblad.
• Fungerar det med våra system? Med de system ni redan har: affärs- och produktionssystemet, mailen och Teams, Dabas, Validoo, kedjornas specifikationssystem och grossisternas portaler. Finns inget API arbetar agenten i webbgränssnittet, som ni gör.
• Var hamnar vår data? I er Microsoft-miljö eller i vår. Språkmodellen tränar inte på era data.
• Vad kostar det? Fast pris för implementeringen, som ni får efter kartläggningen. Driften har ett kostnadstak per månad, så att AI-anropen aldrig blir en överraskning.
• Hur lång tid tar det? Det beror på hur många kanaler, kunder och artiklar som ska med från start. Tidplanen får ni efter kartläggningen.

Så implementerar och driver vi den.

Dokument per order i stället för per artikel?

För tillverkare och grossister som levererar intyg, försäkringar och prestandadeklarationer per order finns kunddokumentation, med branschsidor för maskiner, byggprodukter, el, fordon, kemi, förpackningar och skyddsutrustning.